Friggitrici a gas

Accensione piezo elettrico, riscaldamento tramite due bruciatori posti all'interno della vasca. Sistema di sicurezza garantito dalla presenza di una safey valve con termocoppia. L'arrotondamento degli angoli all'interno della vasca stampata permette il mantenimento dell'igiene. Scopri di più

Vasca da 13 lt in acciaio inossidabile AISI 304 18/10 spessore 1,5 mm, stampata in un unico pezzo con forma a Y completamente arrotondata e trattata con vernice siliconica vulcanizzata su tutta la superficie di contatto con la camera di combustione per massima resistenza nel tempo e miglioramento termico, e ampia zona fredda dove sono raccolti i residui della cottura che vengono facilmente evacuati tramite lo scarico. Piano stampato e dotato di un capiente invaso arrotondato per avere un’ampia zona di espansione dell’olio al fine di evitare qualsiasi traboccamento durante la cottura e la movimentazione dei cestelli. Il rubinetto di scarico dell’olio è in ottone cromato e lo scarico stesso avviene in una bacinella di acciaio completa di filtro inox AISI 304. Bruciatori tubolari in acciaio multigas, alloggiati sotto la vasca, assistiti da valvola a gas con alimentazione elettrica permettono di avere la vasca completamente pulita. Termostato di sicurezza 235° C e termostato di lavoro 190° C alloggiati all’ interno della vasca e sono accuratamente protetti contro urti accidentali. Isolamento termico fra la camera di combustione e l’involucro esterno,utile all’ aumento del rendimento dello scambio calorico e al contenimento delle perdite di calore verso l’esterno. Valvola meccanica e termocoppia di sicurezza, che garantiscono una potenza specifica di circa 1,0 kW per litro di olio, per consentire una rapida risalita in temperatura dell’olio stesso all’ introduzione del carico. Accensione elettrica della spia pilota alimentata da batteria indipendente La temperatura dell’olio di cottura è controllata da un termostato elettrico di alta precisione che comanda l’elettrovalvola di erogazione del gas ai bruciatori in modo da ottenere una risposta immediata agli abbassamenti di temperatura dovuti all’ introduzione del carico. La temperatura massima di lavoro è tarata a 190° C, ed un termostato di sicurezza interrompe l’afflusso di gas in caso di anomalie che portassero la temperatura dell’olio a superare i 235° C. I bulbi dei termostati di lavoro e di sicurezza sono entrambi fissati in vasca ed accuratamente protetti contro urti accidentali. Portina di tipo a battente con chiusura magnetica in acciaio inox AISI 304 18/10 . Piedi in acciaio inox AISI 304 regolabili in altezza. Marcatura CE. Scopri di più

Friggitrice a gas professionale interamente in acciaio inox completa di piedistallo. Scopri di più

Vasche da 8 lt in acciaio inossidabile AISI 304 18/10 spessore 1,2 mm completamente arrotondate e stampate in un pezzo unico. Piano stampato e dotato di un capiente invaso arrotondato per avere un’ampia zona di espansione dell’olio al fine di evitare qualsiasi traboccamento durante la cottura e la movimentazione dei cestelli. Il rubinetto di scarico dell’olio è in ottone cromato e lo scarico stesso avviene in una bacinella di acciaio completa di filtro in acciaio inox AISI 304. Il riscaldamento avviene tramite tubi di fiamma posti internamente alla vasca per un migliore scambio termico. Il calore viene prodotto da bruciatori ad elevato rendimento termico con ottima produttività e minor consumo. Valvola meccanica e termocoppia di sicurezza, che garantiscono una potenza specifica di circa 1,0 kW per litro di olio, per consentire una rapida risalita in temperatura dell’olio stesso all'introduzione del carico. Accensione piezo-elettrica della spia pilota alimentata da batteria indipendente. La temperatura dell’olio di cottura è controllata da un termostato elettrico di alta precisione che comanda l’elettrovalvola di erogazione del gas ai bruciatori in modo da ottenere una risposta immediata agli abbassamenti di temperatura dovuti all’ introduzione del carico. La temperatura massima di lavoro è tarata a 190° C, ed un termostato di sicurezza interrompe l’afflusso di gas in caso di anomalie che portassero la temperatura dell’olio a superare i 235° C. I bulbi dei termostati di lavoro e di sicurezza sono entrambi fissati in vasca ed accuratamente protetti contro urti accidentali. Portina di tipo a battente con chiusura magnetica in acciaio. Piedi in acciaio inox AISI 304 regolabili in altezza. Certificazione CE.

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Dotata di invaso perimetrale, piano di lavoro e cruscotto in acciaio inox AISI 304, vasca stampata in acciaio inox AISI 304, riscaldamento con fasci tubieri, camino in ghisa vetrificata antiruggine e anticorrosione, vano con ante battenti, piedi in acciaio inox AISI 304 regolabili in altezza, accensione piezoelettrica del bruciatore, termostato di sicurezza, controllo termostatico della temperatura (90°C - 190°C), spie di segnalazione On-Off e di raggiungimento della temperatura. Scopri di più